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本文目录
一 、工具/原料
鸭腿(6个)
海带结(10克)
盐适量
食用油适量
白糖少许
生抽适量
豆瓣酱适量
八角1个
老抽少许
花椒10粒
干辣椒2个
料酒少许
二 、视频步骤/方法
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鸭腿洗净剁小块 、鸭肉鸭肉海带冷水浸泡后洗净 。海带海带
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鸭腿剁块后放水里 ，做法做法做法做法放入料酒 ，大全大全开大火焯一下（主要是家常家常去血水去腥的） 。
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捞出鸭肉,视频在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份备用。
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热锅倒油，鸭肉鸭肉放入姜 、海带海带蒜片 、做法做法做法做法干红辣椒、八角 、花椒炒香 。
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放入豆瓣酱煸炒 。
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放入鸭肉翻炒匀 。
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加水大火烧开转小火煮至熟 。
用料
土豆2
个葱2根油1克姜5片料酒1勺生抽1勺盐2克1
土豆炖鸭汤的做法步骤
步骤1
先将这边好的鸭肉块用开水煮几分钟 ，待颜色变了之后 ，在将锅中的水过滤掉!
步骤2
倒入油 ，将准备好的大蒜和生姜放入锅中爆炒一分钟，给鸭肉倒入锅中来回翻炒，直到看不见血色 ，加入料酒 ，黄油，去腥 ！倒入清水 ，（加入准备的土豆)给锅盖盖好 ，大火烧开 ，炖10分钟左右 。
步骤3
倒入一些酱油，这样会使汤的颜色看起来有色泽一点哦 ！后面可以根据自己的口味去调味 ，最后加入葱花，香菜就可以啦！好吃又营养的土豆炖鸭汤，香喷喷出锅。
用料
嫩鸭两斤
姜适量
盐少许
老抽少许
生抽适量
料酒适量
冰糖少许
八角二颗
做法步骤
1 、鸭肉洗净沥干水分备用
2 、热油炒香姜片后加入鸭肉爆炒
3 、爆炒至鸭肉变色
4 、加入料酒
5 、加入老抽调色，生抽，盐 ，冰糖调味
6、加入水，放入八角一水沸后放入中火
7 、水分快收干时放入清洗好的海带 ，可加入适量清水
8 、烧至亮油起锅
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